10 datos de la uva Ruby Cabernet

1. Originaria de California.

 

2. Creada en 1936 por el Doctor Harold Olmo.

 

3. Nació como un híbrido producto de la mezcal entre dos uvas, La Cariñena y la Cabernet Sauvignon.

 

4. Se buscaba mezclar la resistencia al calor (Uva Cariñena) con la calidad ( Cabernet Sauvignon).

 

5. El racimo es más bien redondito y sus uvas no son uniformes.

 

6. La hoja tiene de 5 a 7 lóbulos, es de tamaño mediano y tiene muy poca vellosidad.

 

7. Es muy resistente a la sequía y soporta muy bien los vientos fuertes.

 

8. Se cultiva en California, Sudáfrica y Australia.

 

9. Sus taninos son muy suaves y es utilizada para mezclas.

 

10. Añade color, cuerpo y aromas de moras y sobre todo a fresas a sus vinos.