4 platillos navideños maridados con nuestros vinos

 

Lo mejor de esta época navideña es sin duda la comida, y qué mejor si se disfruta acompañada de una deliciosa copa de vino. Enseguida te compartimos cuatro platillos navideños clásicos y con qué vino combinan mejor para que tengas una cena de Navidad inolvidable. 

 

Bacalao 

¿A quién no se le antoja un bacalao durante estas fechas? Este platillo puede prepararse de distintas maneras, así que el maridaje ideal puede variar; por ejemplo, un bacalao a la vizcaína queda muy bien con un vino tinto joven, como nuestro Pauta, mientras que el bacalao preparado al horno sabe muy rico con un vino blanco, así que saca tu botella de Allegro y ¡a disfrutar!

 

Lomo ahumado 

Este delicioso platillo es muy versátil, pues puede ser disfrutado tanto con vino tinto como con uno blanco, igualmente del tipo de salsa con la que lo quieras acompañar. Nosotros te recomendamos maridarlo con nuestro Allegro o con Obertura, pues sus notas frutales combinarán muy bien con el sabor de la carne. ¡Se nos hace agua la boca!

 

Pavo

El pavo no puede faltar en Navidad, y también es una excelente opción por su versatilidad. Si te gusta prepararlo con salsa de arándano u otros frutos rojos, te recomendamos maridarlo con un vino tinto joven, como nuestro Pauta, aunque si prefieres vinos blancos, nuestro Allegro también hará una combinación espectacular gracias a sus notas frutales.

 

Romeritos 

Este es un platillo muy condimentado, así que la recomendación para crear un buen maridaje es que el vino que escojas sea astringente, o que deje una sensación seca en la boca. Para esto, nosotros recomendamos Forza. 

 

¡Deseamos que tu cena navideña sea todo un éxito con estos maridajes! ¡Feliz Navidad!

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Fuentes

 

“Bacalao y vino: infinitas posibilidades de maridaje”, en Casa Moral Restaurante, [en línea], disponible en:

https://www.restaurantecasamoral.com/bacalao-vino-comer-palacios/

Consulta: 30/11/20

 

“Carne de cerdo y vino”, en Concha y Toro, [en línea], disponible en:

https://conchaytoro.com/blog/carne-de-cerdo-y-vino/

Consulta: 30/11/20

 

“Vinos para acompañar el pavo”, en Cocina y Vino, [en línea], disponible en:

https://www.cocinayvino.com/vinos-bebidas/vino/vinos-para-acompanar-pavo/

Consulta: 30/11/20

Villar, Domingo, “Romeritos navideños y vino tinto”, en Cava Abierta,  [en línea], disponible en:

https://cavaabierta.com/blogs/news/romeritos-navidenos-y-vino-tinto

Consulta: 30/11/20