10 datos de la uva Cabernet Sauvignon

1. Es originaria de Francia y es la uva por excelencia de la región del Medoc.

 

2. El racimo es corto, compacto y pequeño con bayas uniformes.

 

3. La hoja tiene entre 5 y 7 lóbulos y son de color verde claro.

 

4. Según el poeta romano Pliny, los romanos fueron los primeros en plantarla en Francia. durante el imperio de Vespasian en el año 71 A.C.

 

5. Se ha adaptado bien en la mayoría de las regiones del mundo y su cultivo ha sido fácil.

 

6. Es común que se mezcle con Merlot y Cabernet Franc para obtener la mezcla clásica Bordalesa.

 

7. Envejece increíblemente bien. Con el tiempo se vuelve más rico, balanceado y se disfruta más.

 

8. La madera le aporta notas a vainilla, cedro, coco y especies.

 

9. Aporta carácter en sus mezclas, ya que tiene muchos taninos.

 

10. Tiene notas muy fuertes a grosella negra y otros frutos negros.