¿Cómo maridar vino con queso?

Una de las mejores combinaciones gastronómicas es el vino con queso. Si tienes una reunión con amigos o familiares, no puedes dejar de presumir tu pasión #WineLover y ofrecer un delicioso maridaje, pero debes tener cuidado en la elección de los acompañamientos. Por eso esta vez en Concierto Enológico te contaremos algunas cosas que debes saber al respecto.

 

  • El sabor del queso debe ser menor o igualar al del vino.
  • Se debe tener en cuenta el tipo de leche utilizada en el queso.
  • También hay que fijarse en la elaboración y la maduración del queso.
  • No tengas miedo de probar maridajes, pues al final se impondrá el sentido común.
  • El vino y el queso que se elaboran en la misma región suelen resultar una buena combinación.
  • A mayor curación del queso, mayor crianza del vino y por lo tanto mayor cuerpo, y viceversa.   

 

Te recomendamos maridar nuestros vinos de la siguiente forma:

 

  • PAUTA con queso manchego.
  • FORZA con queso gouda.
  • CONCIERTO con queso gruyere.

 

Disfruta del mundo de vino explorando todas sus formas posibles para que tengas las mejores experiencias de sabor, y qué mejor que sea acompañado de una botella del mejor vino mexicano: Concierto Enológico.