Crema de espárragos

Si tienes una cena que preparar y quieres deleitar a tus invitados con un plato sano y rico, esta receta es la solución. Te ganarás el corazón de cualquier #WineLover y disfrutarán todos de un platillo de lo más healthy.

 

Crema de espárragos y vino

 

Ingredientes

 

  • 150 gramos de espárragos trigueros o verdes
  • 2 papas
  • 2 cebollas
  • ½ litro de caldo de pollo
  • 85 ml de vino blanco
  • 70 mililitros de nata líquida para cocinar
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Sal al gusto

 

¿Cómo hacerlo?

 

En primer lugar, limpia y pela las papas, las cebollas y los espárragos. Pica todo, excepto las papas, esas córtalas en cubos. A continuación, calienta el aceite y dora la cebolla en una cazuela. Añade los espárragos verdes y papas con una pizca de sal. Déjalos unos minutos y pon el caldo de pollo. Durante los siguientes 25 minutos deja que cueza todo junto.

 

Sin apagar el fuego, es momento de añadir el vino. Un poco de vino blanco que hierva durante 10 minutos más. Después retira todo para batirlo hasta que quede líquido. Finalmente, vuelve a colocarlo al fuego y añade nata líquida que hierva durante 5 minutos. ¡Y voilà! La crema ya estará lista para degustarla con una buena copa de vino tinto.

 

(Receta vía femenino.es)

 

Cocinar con vino es una de las mejores formas de explotar el sabor de tus platos y reducir la grasa. Con esta receta servirás una comida deliciosa a todos tus comensales, que se enamorarán del gusto único que proporciona tu bebida favorita.