Dónde comer en el Valle de Guadalupe
Seguramente ya sabes que el Valle de Guadalupe es la zona vitivinícola por excelencia en México, y si estás por hacer un viaje, ya debes tener pensado cuáles bodegas vas a visitar pero, ¿sabes cuáles son los mejores lugares para comer? A continuación, te recomendamos las mejores opciones para disfrutar de una gran comida en Ensenada.
Restaurantes
Deckman’s
Ubicado dentro del rancho el Mogor, este restaurante del chef Drew Deckman ofrece comida de campo de excelente calidad, ya que todos los ingredientes son propios del rancho y los platillos son preparados en cocina de leña. Ve a comer a Deckman’s para una experiencia inolvidable.
Fauna
El chef David Castro Hussong propone comida mexicana moderna con notas japonesas en este increíble restaurante dentro del complejo vinícola Bruma. ¡No te lo puedes perder!
Malva
No sólo la vista a los viñedos de este restaurante es espectacular, sino también su comida. El chef Roberto Alcocer desarrolla cocina de producto, o sea que el menú se adapta de acuerdo a las estaciones y la disponibilidad de los ingredientes y recursos de la región. Además, hay muchas opciones veganas. ¡Maravillosa opción!
Tre Galline
Si eres fan de la comida italiana, entonces este es el restaurante en la bodega Montefiori ideal para ti. Angelo Dal Bon y su esposa Magda, como todos los que vienen aquí, se enamoraron del Valle de Guadalupe y decidieron abrir este restaurante haciendo honor a su país de origen. ¡Una deliciosa alternativa!
Laja
Este gran restaurante se destaca por su inspiración en la comida italiana, estadounidense, china y sinaloense. En Laja también puedes experimentar una visita al campo antes de degustar los platillos, para concluir en los jardines y huertos traseros. Es verdaderamente una experiencia única.
Finca Altozano
Esta es una visita obligada si vas al Valle de Guadalupe. Este proyecto del chef Javier Plascencia no sólo es restaurante, sino que también cuenta con viñedo, huerto, terrazas y miradores. Con un menú delicioso y variado, no te lo puedes perder.
La Cocina de Doña Esthela
Si no visitas este restaurante, es como si no hubieras ido al Valle de Guadalupe. Sus deliciosos desayunos harán que se te haga agua la boca. Nosotros te recomendamos el borrego tatemado. ¡No olvides llegar temprano!
Terrazas
Bar Bura
Ubicado dentro del complejo residencial y turístico Cuatro Cuartos, en este bar encontrarás vinos locales, coctelería clásica, mezcales de la casa y mucho más; el chef Adolfo Torres también ofrece comida mexicana contemporánea de acuerdo a la temporada, haciendo de ésta una gran experiencia.
Agua de Vid
Este hotel de lujo de concepto ecológico ofrece una increíble terraza solarium y una gran vista al mar, así como deliciosos platillos asiáticos o franceses. ¡Vale mucho la pena!
Casa Frida
La visita a la terraza de este hotel también es un must. A cargo del chef Christian Herrera, el restaurante ofrece comida de barrio y banquetera, igualmente recurriendo a los recursos locales. ¡No te lo pierdas!
Vinícolas
Para concluir, evidentemente no puedes faltar a las diversas vinícolas de la región, pues cada una tiene un encanto propio, así como comida inolvidable. Nosotros te recomendamos que visites las siguientes:
La Carrodilla
Lechuza
Viñas de Garza
La Lomita
Las Nubes
Magoni
Viña de Frannes
Emevé
Vena Cava
Sierra Vita
¡Y, por supuesto, nuestro Concierto Enológico! Explora nuestra página para que veas qué tours te gustan más y que tu experiencia en Valle de Guadalupe se convierta en el viaje de tu vida.
Fuentes
Agua de Vid, un paraíso en el Valle de Guadalupe, en San Diego Red, [en línea], disponible en:
https://www.sandiegored.com/es/noticias/165022/Agua-de-Vid-Un-paraiso-en-el-Valle-de-Guadalupe
Consulta: 14/02/20
“Bar Bura Cuatro Cuartos, Ensenada”, en Open Table, [en línea], disponible en:
https://www.opentable.com.mx/r/bar-bura-cuatro-cuatros-ensenada
Consulta: 14/02/20
Casa Frida, [en línea], disponible en:
http://casafridavalle.com/restaurante/
Consulta: 14/02/20
“Corazón de Tierra, alimentos de verdad en la tierra prometida mexicana”, en Robb Report, [en línea], disponible en:
https://robbreport.mx/food/corazon-de-tierra-alimentos-de-verdad-en-la-tierra-prometida-mexicana/
Consulta: 14/02/20
“Diferencias entre cocina de producto y cocina de técnica”, en Gourmet de México, [en línea], disponible en:
Consulta: 14/02/20
“El restaurante Corazón de Tierra y Valle de Guadalupe destacan entre los mejores 50 restaurantes de Latinoamérica 2018”, en Todos Santos, [en línea], disponible en: http://www.rtodos-santos.mx/401-corazon-de-tierra-50/
Consulta: 14/02/20
Fauna, [en línea], disponible en:
“Fauna, el restaurante imperdible en el Valle de Guadalupe”, en Life and Style, [en línea], disponible en:
Consulta: 14/02/20
“Finca Altozano, asador campestre”, en Travesía Digital, [en línea], disponible en:
https://travesiasdigital.com/destinos/finca-altozano-asador-campestre
Consulta: 14/02/20
“Malva: cenas con sabor a Baja California”, en Food and Travel, [en línea], disponible en:
https://foodandtravel.mx/malva-cenas-con-sabor-a-baja-california/
Consulta: 14/02/20
“Restaurante Laja”, en Cool Hunter México, [en línea], disponible en:
https://coolhuntermx.com/restaurante-laja/
Consulta: 14/02/20
“Tre Galline, el italiano de las californias”, en Animal Gourmet, [en línea], disponible en:
https://www.animalgourmet.com/2014/07/29/tre-galline-el-italiano-de-las-californias/
Consulta: 14/02/20
“Una cocina de ensueño en el Valle de Guadalupe”, en El Universal, [en línea], disponible en:
Consulta: 14/02/20
Zepeda, Mayra, “Cocina de Doña Estela, una joya escondida en en Valle de Guadalupe”, en Animal Gourmet, [en línea], disponible en: https://www.animalgourmet.com/2016/11/28/la-cocina-de-dona-esthela-valle-de-guadalupe/
Consulta: 14/02/20
Recorre el corazón de nuestro viñedo
Laboratorio Enológico Interactivo
Recorrido viñedo, bodega y cava. Degustación vino, ate y pan
1.5 horas
