Receta de Vino Caliente para Navidad

La pasión #WineLover no deja escapar ni a la Navidad, y para que disfrutes de una Nochebuena maravillosa en compañía de tu bebida favorita, esta ocasión en Concierto Enológico rompemos los paradigmas del vino frío y te presentamos una receta de Vino Caliente para que sorprendas a tus invitados estas fechas decembrinas.

 

Ingredientes

  • 1 botella de vino tinto (75 cl)
  • 80 gr de azúcar morena
  • 4 vainas de cardamomo
  • 6 clavos
  • 2 estrellas de anís
  • 2 ramas de canela
  • una pizca de nuez moscada rallada
  • 1 limón
  • 1 naranja

 

¿Cómo hacerlo?

En una olla a fuego lento coloca las especias con las pieles del limón y naranja, así como la azúcar morena. Deja que ésta se vaya caramelizando al tiempo que las especias y las pieles sueltan sus aromas. Para que no se pegue te recomendamos añadir un poco de vino, solo hasta que cubra lo que está en la olla.

 

Cuando el azúcar se disuelva, añade el resto del vino, poniendo la mezcla a fuego lento durante media hora. Procura que el vino no hierva. Añade más azúcar si es que quieres que la bebida sea más dulce. Luego del tiempo indicado, retira del fuego y deja reposar.

 

Si deseas conservar lo que resta de este Vino Caliente, cuélalo y guárdalo en una botella. Sírvelo acompañado de galletas o dulces navideños y no te pierdas de las delicias que Concierto Enológico te ofrece para cualquier temporada del año. Compartimos hasta el infinito tu pasión #WineLover.