Scones de Mora Azul

Ingredientes:

1 1/2 tazas de harina
1/2 taza de harina integral
3 cucharadas de azúcar glass
2 1/2 tazas de polvo para hornear
3/4 de cucharada de sal
1 barra de mantequilla sin sal
1 taza de mora azul blueberry
1/2 taza de yoghurt natural sin azúcar
1 huevo
1/2 cucharada de esencia de vainilla

Preparación:
Pre caliente el horno a 180 grados centígrados.
En un bowl mezcle las harinas, el azúcar, el polvo para hornear, y la sal. Con las manos agregue la mantequilla y trabájela para hacer la masa. Agregue las moras azules.
En un bowl pequeño mezcle el yogurt, los huevos y la vainilla. Combine esta mezcla con la mezcla de harina y amase manualmente la masa.
En una superficie limpia enharine y amase la masa (haga esto por 2-3 minutos, no más).
Haga con la masa una rueda grande que tenga 2 cm de grueso, corte la rueda con un cortador para pizza en 8 tríangulos.
Espolvoreé azucar sobre los triángulos y hornee por 20-25 minutos o hasta que estén dorados. Permita que se enfrien y disfrute.

Receta por Kiwilimón